Den 20-22 maj förvandlades Brösarp på Österlen till ett myllrande matmecka – en mötesplats för mathantverkare och industriföretag, stjärnkockar och forskare. Ett av de populära inslagen var LUFO:s arrangemang Science slam, som för tredje året såg till att forskningsresultat nådde allmänheten på ett enkelt sätt. Sju forskare från Lunds universitet och Högskolan i Kristianstad berättade om bönpasta, stärkelse, konsumentbeteende i butik och mycket annat.

IMG_1506